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Le secteur de la restauration est un secteur de plus en plus concurrentiel. En 2020, il y a plus de un million de restaurants aux États-Unis. De plus, les applications de livraison éloignant de plus en plus de clients des restaurants, inciter les clients à faire une réservation n'a jamais été aussi difficile.

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De nos jours, le marketing numérique est devenu incontournable. Nous sommes tous constamment sur nos téléphones ; le secteur de la restauration doit emboîter le pas et trouver ses clients là où ils se trouvent déjà : en ligne.

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Le marketing numérique peut être une tâche complexe, mais avant de vous laisser submerger par la perspective de créer des publicités en ligne, d'établir une présence sur les réseaux sociaux ou d'interagir avec les clients via Internet, commençons par l'un des concepts les plus simples (et les plus importants) : l'image de marque du restaurant.

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Aujourd'hui, nous allons vous proposer un guide du débutant à l'intention des restaurateurs sur ce qu'implique l'image de marque des restaurants, comment créer des supports marketing de marque, pourquoi c'est important et comment créer une marque qui ait un impact réel.

Le concept de marque

L'image de marque d'un restaurant est tout ce qui contribue à comment vos clients se souviennent de vous. Si vous considérez votre restaurant comme un établissement vivant et respirant doté de sa propre personnalité, de ses propres valeurs et de son propre style, l'utilisation de l'image de marque de votre restaurant sur vos supports marketing vous aidera à transmettre l'essence de cette personnalité à vos clients potentiels.

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Tout ce qui se trouve dans votre restaurant (votre logo, votre menu et votre service client) et tout ce qui se trouve en ligne (vos réseaux sociaux, vos publicités numériques et même vos avis) contribuera à établir une marque cohérente et reconnaissable.

Pourquoi l'image de marque des restaurants est importante

« Le fait d'avoir une marque de restaurant est-il vraiment important ? Pourquoi mon entreprise a-t-elle besoin d'une personnalité? » vous vous posez peut-être la question. »Ne peut-il pas simplement proposer de la bonne nourriture et un bon service client ? »

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Pensez à vos entreprises préférées. Il est probable qu'ils aient tous des marques bien établies. Pourquoi ? Parce que sinon, ils seraient indistincts et oubliables. Vous ne sauriez pas ce qu'ils représentent. Vous ne savez pas à quoi vous attendre de leur part. Vous ne sauriez pas si leurs produits vous conviennent.

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Prenons l'exemple de Wendy's : leur logo emblématique est l'image de marque parfaite pour leur ambiance familiale et amicale.

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En établissant une image de marque spécifique en tant que restaurant, vous transmettrez des messages cruciaux sur ce que vos clients peuvent attendre de vous. Et avec une marque bien définie, vous deviendrez également plus mémorable. Au lieu d'être « ce restaurant italien proposant de bonnes pâtes », vous deviendrez « ce restaurant italien inspiré des années 50 à l'ambiance décontractée et conviviale, parfait pour une fête de pâtes en famille le mercredi soir ». Au fil du temps, les clients auront l'impression qu'ils savoir votre entreprise et ils voudront y revenir encore et encore, de la même manière qu'ils voudraient retrouver un vieil ami.

Les piliers de l'image de marque des restaurants

La création d'une marque peut prendre des mois, voire des années, mais il n'est jamais trop tôt pour commencer. Voici les pierres de touche sur lesquelles chaque marque de restaurant doit se concentrer pour réussir dans le climat actuel. Voici quelques stratégies de promotion de l'image de marque des restaurants pour vous aider à démarrer.

Faites des recherches sur vos concurrents

Une marque de restaurant ne vous rendra pas seulement mémorable, elle vous permettra également de vous démarquer en tant que marque distincte parmi une multitude de concurrents. Donc, avant de commencer à prendre des décisions concernant le type de marque que vous souhaitez créer, commencez par faire des recherches.

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Découvrez d'autres restaurants similaires dans votre région. Quel type de personnalité véhiculent-ils en ligne et en personne dans leurs supports marketing ? Ont-ils un style distinct ? Quels canaux utilisent-ils pour entrer en contact avec les clients ? Plus vous en saurez sur vos concurrents, plus il vous sera facile de créer votre propre espace unique.

Établissez la personnalité de votre marque

Pensez à votre entreprise comme s'il s'agissait d'une personne. Comment parlerait-il ? Quelle serait sa personnalité ? Une fois que vous avez défini les caractéristiques de votre marque, ces adjectifs clés devraient apparaître dans tout ce que vous faites et dans tous vos supports marketing. Cela inclut les publications sur les réseaux sociaux, le texte du menu, le style de conception, l'approche du service client et même le style de la nourriture.

Utilisez les bons canaux

Choisissez les canaux numériques que vous utiliserez pour communiquer avec les clients et faire connaître votre restaurant. Pour les marques qui attirent les jeunes générations, Instagram et TikTok peuvent s'avérer être les meilleures options. Ou, pour les restaurants qui ciblent un public plus âgé, essayez des plateformes comme Facebook ou LinkedIn. Vous devrez également vous assurer d'être présent sur Google Maps. Google Maps présente des entreprises établies et constitue souvent la première escale des clients de la région.

Ne sous-estimez pas le pouvoir des critiques

Une stupéfiante 90 % des clients recherchez un nouveau restaurant en ligne avant qu'il ne s'y rende. Ainsi, le fait d'avoir une marque bien établie et dynamique en ligne peut vraiment faire ou défaire votre entreprise. De nombreux clients utilisent Google Maps pour trouver des restaurants et consulter d'abord les avis.

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En plus de créer des réseaux sociaux sur lesquels votre marque peut se développer et prospérer, vous devrez également collecter, organiser et surveiller en ligne avis. En gérant vos avis en ligne, vous contrôlerez également la crédibilité et la réputation en ligne de votre entreprise. Après tout, les premières impressions se font désormais en ligne avec les avis, donc elles sont importantes.

Créez une marque digne de confiance avec Localyser

Créer une marque de restaurant à partir de zéro peut sembler une tâche ardue. C'est pourquoi travailler avec un expert peut vous soulager de la charge de vos efforts de marketing et vous permettre de revenir à ce que vous aimez le plus en tant qu'exploitant de restaurant : créer le restaurant dont vous rêvez.

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Chez Localyser, nous sommes spécialisés dans l'aide aux marques de restaurants multisites à mener des campagnes marketing réussies qui tournent autour de votre réputation en ligne grâce à des critiques positives et à Google Maps. Nous proposons une solution de gestion de la réputation des restaurants qui peut vous aider à recueillir des avis en ligne provenant de plusieurs sources, notamment Google Maps, à répondre aux avis négatifs et positifs, à suivre le sentiment des avis et même à vous aider à encourager davantage d'avis de la part de vos clients satisfaits.

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Renforcer votre réputation en ligne peut vous aider à élaborer des stratégies de marque efficaces pour les restaurants. Commencez avec un démo gratuite dès aujourd'hui pour découvrir comment la gestion de la réputation des restaurants peut transformer votre entreprise.

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