Tous les restaurants ont des clients, mais est-ce que tous les restaurants ont des habitués ? Il est important de se rappeler qu'un client fidèle et actuel dépense jusqu'à 67 % bien plus qu'un nouveau client. Il est encore plus important de se rappeler que 70 % des clients ne reviendront plus jamais dans votre restaurant. Cela dit, en tant que restaurateur, il est temps de se soucier des attentes des clients et de leur fidélisation.
Tout d'abord, expliquons ce qu'est la fidélisation de la clientèle. Objectif technologique définit la fidélisation de la clientèle comme un indicateur qui mesure la fidélité des clients, ou la capacité d'une organisation à fidéliser ses clients sur une longue période.
La fidélisation de la clientèle est un guide pour vos ventes futures. C'est un moyen de comprendre le comportement d'achat, les prévisions et les liens émotionnels avec votre marque. Comportement d'achat sont les mesures prises par les clients avant d'acheter votre nourriture. Les attentes des clients sont la présomption de la qualité de votre restaurant. Les prévisions sont un moyen d'estimer l'avenir des ventes de votre restaurant sur une base quotidienne, hebdomadaire, mensuelle ou même annuelle en fonction de l'historique des achats. Des liens affectifs avec votre marque sont la relation que votre client entretient avec votre identité.
N'oubliez pas que les investissements dans la fidélisation de la clientèle sont peu risqués et très rentables. Il doit être considéré comme faisant partie du parcours du client. Utilisez le personnel de votre restaurant, vos clients satisfaits et vos programmes de fidélité pour réaliser votre modèle commercial.
Tout comme les autres indicateurs clés de votre stratégie de restauration, le taux de fidélisation de la clientèle en fait partie.
Fidélisation de la clientèle = ((Nombre de clients à la fin du mois - Nombre de clients acquis au cours du mois)/Nombre de clients au début du mois)) X 100
Par exemple, si vous avez 61 clients réguliers, que vous en acquérez 20 nouveaux et que vous avez malheureusement un taux de désabonnement de 40 (clients qui ne reviennent pas). C'est ainsi que vous feriez pour fidéliser votre clientèle.
(41 à 20) /40) x 100 = 52,5 %
Ce n'est pas un bon taux de fidélisation de la clientèle. Si le taux de fidélisation de la clientèle de votre restaurant est inférieur à 80 %. Il est temps de mettre en place une stratégie visant à fidéliser les clients actuels et à établir des relations avec eux.
Maintenant que vous comprenez ce qu'est la fidélisation de la clientèle, vous pouvez commencer à élaborer votre plan pour commencer à fidéliser vos clients. Commencez dès le début du parcours client.
C'est aussi simple que la sitcom Cheers et la chanson thème « Où tout le monde connaît ton nom ». Commencez à prendre des notes sur la satisfaction de vos clients :
Une fois que vous commencez à reconnaître l'expérience client, vous pouvez commencer à lui donner le sentiment qu'il a sa place. Il s'agit de faire un effort supplémentaire dans les restaurants ou dans toute autre entreprise.
D'accord, vous avez repéré vos clients habituels et vos clients occasionnels. Vous devez maintenant commencer à faire en sorte que les deux vous sentent chez vous. Assurez-vous de connaître leurs noms. Il est très important de leur dire bonjour par le nom qu'ils préfèrent. Ensuite, apprenez à les connaître. Demandez-leur des informations sur leur travail, leur famille, les événements de leur vie et les favoris de votre menu. Demandez aux clients de remplir un sondage auprès des clients pour obtenir encore plus d'informations. Utilisez ces questions pour établir une relation avec eux. Une fois que vous en savez un peu plus sur eux, vous pouvez commencer à discuter et à anticiper leurs besoins en matière de service client.
En poursuivant le parcours client, il ne suffit pas de connaître vos clients fidèles. Faites un effort supplémentaire. Votre personnel de première ligne devrait également les connaître. C'est la clé pour satisfaire les clients. Au début des réunions de travail, veillez à encourager le personnel à prendre soin de ces précieux clients.
Organisez un concours avec votre personnel :
Le personnel du restaurant et la culture d'entreprise vont de pair. Plus votre personnel de première ligne est nombreux engage avec ces clients fréquents, plus ils ont de chances de revenir. Tout repose sur la confiance des clients. De plus, les autres nouveaux clients remarqueront les expériences positives des clients au restaurant et n'hésiteront pas à y retourner.
Les taux de fidélisation de la clientèle sont idéaux pour suivre et jouent un rôle clé dans une stratégie de fidélisation de la clientèle. Une façon d'y parvenir est de créer un programme de fidélisation de la clientèle, c'est-à-dire un programme de fidélisation de la clientèle. Les cadeaux, les coupons et les événements spéciaux sont tous de bons exemples de mesures supplémentaires à prendre.
Voici deux sites qui proposent des programmes de fidélisation de la clientèle intégrés à leur point de vente.
Essayez profitez de cette opportunité et découvrez l'augmentation des ventes auprès de clients réguliers. Clients réguliers peut devenir votre outil de marketing. Il s'agit donc d'une situation gagnant-gagnant.
Il est important de connaître votre présence en ligne lorsqu'il s'agit de traiter avec des clients réguliers et de fidéliser la clientèle.
Lorsque des clients potentiels effectuent une recherche en ligne dans votre établissement, ils vérifient comment vous gérez votre avis. L'une des meilleures stratégies de fidélisation de la clientèle que vous puissiez utiliser consiste à recevoir les commentaires de ces clients fidèles. À l'aide d'un outil tel que Localyser peut vous fournir un code QR que vos clients actuels peuvent scanner et être redirigés vers une page de destination pour laisser leurs commentaires. De cette façon, vous pouvez avoir une relation positive en ligne avec votre clientèle fidèle.
Les critiques négatives doivent être prises en compte. Les clients potentiels qui souhaitent faire de votre restaurant leur adresse habituelle doivent savoir que vous prenez soin d'eux. Les réponses négatives aux avis constituent une excellente vitrine pour faire savoir aux futurs clients et aux clients actuels que vous vous souciez de leur expérience culinaire.
La meilleure façon en ligne d'attirer l'attention de vos clients actuels est de répondre à leurs commentaires. Assurez-vous de répondre à leurs commentaires positifs. Répondre aux commentaires positifs est tout aussi important que les commentaires négatifs. Un client doit avoir le sentiment d'apporter une valeur ajoutée à l'endroit auquel il se sent fidèle.
Restez en contact avec les newsletters par e-mail. Établissez un plan de réussite client et offrez à vos clients réguliers une newsletter mensuelle par e-mail sur ce qui se passe dans le restaurant. Une newsletter électronique peut inclure des coupons, des informations sur ce qui se passe dans votre restaurant et des histoires sur le personnel et les clients fidèles. La gestion de la relation client repose sur la cohérence du service et ce service peut se faire par le biais d'e-mails. Le marketing par SMS est un outil essentiel à utiliser. C'est un outil essentiel car la plupart des clients passent beaucoup de temps sur leur téléphone. Communiquez avec vos clients fidèles en leur demandant leur numéro de téléphone et en leur envoyant des rappels relatifs au programme de fidélité.
L'industrie de la restauration a progressé au même rythme que le reste du monde et les réseaux sociaux peuvent être votre meilleur atout s'ils sont utilisés correctement. Le partage de vos avis positifs est une preuve sociale et constitue une campagne de marketing facile. Les réseaux sociaux sont l'endroit où se trouveront vos clients potentiels, actuels et fidèles lorsqu'ils se trouveront physiquement dans votre restaurant. Par conséquent, vos plateformes de réseaux sociaux devraient imiter votre restaurant et dégager la même énergie et le même attrait que ceux qui attirent vos clients en personne.
Assurez-vous de mettre en valeur le meilleur de votre restaurant et les moments où les clients fidèles et le personnel sont satisfaits.
La fidélisation de la clientèle est une question de fidélité. Tout commence par une bonne expérience au restaurant et se termine par la façon dont les futurs clients voient votre restaurant en ligne. Faites un effort supplémentaire. Commencez à suivre vos avis et à communiquer avec vos clients en ligne. La relation en magasin ne doit pas être différente de celle en ligne. Restez engagés et les clients reviendront.
Localyser peut vous aider. Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment Localyser facilite la gestion des avis sur les restaurants sur plusieurs sites Web et plus encore. Faites le premier pas et commencez à fidéliser vos clients.
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