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Soyons honnêtes : quelle que soit la formation que vous offrez à votre personnel ou la beauté avec laquelle vous décorez votre espace, il est toujours possible que quelqu'un ait une mauvaise expérience dans votre restaurant. La seule façon de savoir pourquoi est de consulter les commentaires des clients.

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Mais, tout comme pour votre restaurant, vous devez organiser avec soin les questions relatives aux commentaires de vos clients afin d'obtenir les formes d'information les meilleures et les plus efficaces. Au lieu de demander des « commentaires généraux », qui pourraient vous laisser avec une longue histoire sur une date qui a mal tourné, il est très efficace de poser quelques questions spécifiques sur les commentaires des clients pour les guider.

Pourquoi les commentaires des clients sont-ils importants ?

Votre restaurant ne fonctionnerait pas sans des clients satisfaits qui reviennent sans cesse pour en savoir plus. C'est pourquoi l'expérience client est un élément essentiel de l'industrie de la restauration, et la seule façon de savoir comment va évoluer votre expérience client est de recueillir les commentaires des clients.

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Pour mesurer la satisfaction de vos clients, ce qui indique en fin de compte le succès de votre restaurant, vous devez analyser les commentaires des clients. Les commentaires dont vous avez besoin porteront sur tout, des perceptions du restaurant aux expériences de service spécifiques à chaque client, et chaque information vous permettra d'apporter les modifications nécessaires.

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Les commentaires des clients sont également importants à court terme. Si un seul client a une mauvaise expérience, vous avez la possibilité de remédier à la situation en répondant de manière positive et utile à ses commentaires.

10 questions importantes à poser sur les commentaires des clients

Il y a de nombreuses façons d'obtenir les commentaires des clients, comme l'intégration de sondages à votre réseau Wi-Fi ou la distribution de cartes de feedback physiques ; quelle que soit la manière dont vous le faites, vous devez répondre à toutes vos questions. Ces 10 questions couvrent tous les facteurs sur lesquels vous aurez besoin de commentaires, tels que le service, l'ambiance, la nourriture et la propreté.

1. Comment s'est passée votre expérience globale au restaurant ?

C'est le question la plus importante à poser à vos clients, car cela englobe l'ensemble de l'expérience du restaurant. Non seulement il s'agit d'une question simple à répondre, ce qui signifie qu'elle ne fera pas perdre de temps à vos clients, mais elle vous donnera une idée générale de la satisfaction client.

2. Comment avez-vous découvert notre restaurant ?

Cette question ne vous renseignera pas nécessairement sur l'expérience de vos clients, mais elle vous expliquera comment ils ont découvert votre restaurant et comment vous pouvez faire en sorte que votre restaurant soit connu.

3. Quelle est la probabilité que vous nous rendiez visite à nouveau ? Cote de 1 (jamais) à 5 (très probable)

L'obtention d'informations quantifiables est un excellent moyen de transformer les commentaires des clients en données faciles à utiliser. Avec de tels chiffres, vous pouvez représenter graphiquement ou schématiquement la satisfaction des clients pour avoir une vue d'ensemble.

4. Qu'est-ce qui vous a le plus plu dans votre expérience ?

Les commentaires positifs sont tout aussi importants que les commentaires négatifs, car ils vous permettent de mettre en valeur vos points forts et de vous concentrer sur ceux-ci.

5. Y a-t-il quelque chose que vous voudriez changer par rapport à votre expérience ?

Sans les interroger directement sur les inconvénients de leur expérience, cette question vous permettra de mieux comprendre les points que vous pourriez améliorer.

6. La propreté du restaurant était-elle conforme à vos attentes ?

Il va de soi que votre restaurant doit être propre et hygiénique pour répondre aux normes de l'industrie, mais vous devez également vous assurer que vos clients ont l'impression que l'espace est propre et n'ont rien à redire.

7. Quelle est la probabilité que vous recommandiez cette entreprise à un ami ? Taux de 1 (peu probable) à 5 (très probable)

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Non seulement cette question vous donnera un aperçu de l'expérience de vos clients, mais elle vous indiquera également s'ils sont susceptibles de faire passer le message, et les recommandations peuvent être extrêmement utiles.

8. Qui était ton serveur ? Avez-vous rencontré des problèmes avec votre service ?

En vous renseignant sur la qualité de votre service, vous pourrez corriger les éventuelles lacunes. Le fait de demander des noms de serveurs spécifiques vous aidera également à identifier les personnes susceptibles d'avoir besoin d'une formation supplémentaire.

9. Nos horaires sont-ils pratiques ? Oui ou non et expliquez.

Cette question est extrêmement simple : elle vous indique simplement si vos heures d'ouverture conviennent aux clients ou si elles doivent être modifiées.

10. Comment évaluez-vous notre nourriture ? Note de 1 (Faible) à 5 (Excellent)

En fin de compte, quelle que soit la qualité de votre décoration ou de votre service, les clients viennent au restaurant pour y déguster une excellente cuisine. Vous devez donc vous assurer de proposer ce qu'il y a de mieux.

Comment une plateforme de gestion de réputation en ligne peut vous aider

Vous savez maintenant exactement quels types de questions poser à vos clients, mais comment gérez-vous tous les commentaires ? La plateforme de gestion de réputation en ligne de Localyser vous permet de suivre vos avis et de répondre aux commentaires des clients en un seul clic.

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Nos formulaires de commentaires clients « configurez-le et oubliez-le » sont le moyen le plus simple d'obtenir des commentaires : vous n'aurez à vous soucier de rien et les informations vous seront transmises directement.

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Vous souhaitez savoir ce que vos clients pensent de votre restaurant ? Réservez une démo avec Localyser dès aujourd'hui ou consultez notre site pour en savoir plus.

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